粵韻流聲

 找回密碼
 立即註冊
搜索
查看: 427|回復: 0

《欣賞小舍》2019-09-13 啟德Oasis試酒會勾起青葱歲月

[複製鏈接]

9萬

主題

9萬

帖子

18萬

積分

管理員

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

積分
185258
發表於 2019-9-13 16:09:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
滄海桑田,眨眼間,啟德機場已建成豪宅,的士司機都識得去「啟德一號」。是夜會德豐在啟德沐寧街10號Oasis的豪華會所舉行試酒會,環顧四周都是新型住宅。酒會前先去參觀屋苑內別墅式的複式單位,一梯三伙;三房一套,面積實用,布置高雅。天台設洗手盆和新型燒爐,抵達時正好欣賞到黃昏日落,可以想像,與三五好友,邊啖着冰凍香檳欣賞日落,邊吃燒烤,多寫意。之後轉去參觀大廈的高層單位,景觀悅目,外面紛紛擾擾,這裏自成一國,靜中帶旺。鳥瞰昔日的啟德機場,現正建新樓盤中,想起中學畢業後赴加拿大升學時,父母、親戚、老師、同學去啟德機場送機的墟冚場面,歷歷在目。
& {6 s  `0 d( L* D) K. U  W& E  q6 Z$ n# Y0 O' H( \: I  ?+ ?
試酒會既長知識又好玩,由「香港專業品酒師協會(大中華全區)」主席Nelson Chow,聯同冠軍品酒師Reeze Choi主持,Reeze 年紀輕輕來頭不少,曾奪兩屆大中華品酒師冠軍及2018年泛亞太平洋品酒師亞軍,現今世界排名第16位,堪稱少年酒神。主席Nelson主持大局,風趣幽默,講解飲酒之道如做棟篤笑,席上十多位新知舊雨笑聲不斷。! V4 H1 |0 ~& I. L. k, d$ u; M

8 i6 P5 P0 \: u9 ]: [6 `# V0 i. }當晚試飲的全是年份佳釀,第一招學到的是原來同一支酒,倒入不同形狀的酒杯,味道會變得不一樣,而且落差很大,甚麼酒應配那款酒杯,就是侍酒師的責任。第二招是盲試,蒙上眼,不准觸碰酒杯,由坐身畔的人餵飲,這樣就不會受視覺及手感影響味覺,可以真正判斷你是否喜歡這支酒。這麼大個人,未餵過人飲酒,也沒被人餵飲過,感覺尷尬,幸而身邊坐的是位帥男。最後由Reeze 講解Orange Wine的來源,橙色酒身與橙無關,是出自提子皮的顏色,並試飲了,頗合口味,他又介紹了幾款名酒從前和今日包裝的變化。試酒會完畢,就拉隊去新蒲崗地道小館「陳儀興」填肚,乘的士不用10分鐘便到,非常方便。沒想到竟在陳儀興吃到螄蚶和快將過造的薄殼,勾起小時候在大牌檔打冷的歲月。
" C0 T; N+ H0 a( B* P0 \" X% o; H
% U! q  i1 @8 j/ b來源:都市日報
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即註冊

本版積分規則

本站所提供資訊及資源,均從互聯網搜集而成。
本站對資訊的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
本站內所有言論或資訊均為該發表者的個人意見,不代表本站的立場。
本站不會對任何因瀏覽或使用本站而引致之任何損失負擔責任。

Archiver|手機版|小黑屋|粵韻流聲

GMT+8, 2021-6-17 01:14 , Processed in 0.053154 second(s), 24 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表